Как Построить Коптильню

Тема в разделе "Архив", создана пользователем Vadim, 9 Февраль 2016.

Статус темы:
Закрыта.
  1. Vadim

    Vadim

    Регистрация:
    30 Май 2014
    Сообщения:
    107
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Хотим заняться домашним копчением, поэтому интересует, как оборудовать мини коптильню, чтобы на выходе было холодное копчение.
     
  2. Leonid

    Leonid

    Регистрация:
    30 Август 2014
    Сообщения:
    452
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Мужской
    На своем подворье мы это сделали таким образом. Под уклоном где то в 15 градусов уложили трубу из металла диаметром 180мм.и длиной 8 метров. В нижнем конце трубы оборудовали топку, а в верхнем конце трубы, откуда выходил дым, оборудовали емкость для копчения продуктов. Грунт над трубой использовался ля посадки огородных культур однолеток. Коптили рыбу, сало и мясо.
     
  3. Tanisa

    Tanisa

    Регистрация:
    15 Июнь 2014
    Сообщения:
    393
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Если хотите рыбку копченую как из магазина, то проще купить. Сейчас продается много вариантов различных коптилен, ни чего не надо выдумывать. А то бывает сделают сами, сколько денег и труда вложат, а в результате получается совсем не то.
     
  4. Alekc

    Alekc

    Регистрация:
    27 Март 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    8
    Пол:
    Мужской
    Рациональное зерно в этом есть, но получается слишком громоздкое сооружение во дворе. Данная конструкция требует
    доработки, чтобы она стала компактнее.
     
  5. Alex-78

    Alex-78

    Регистрация:
    24 Декабрь 2015
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Самый простой способ - это купить дымогенератор для копчения и его выход
    подсоединить к ёмкости для копчения. Это может быть бочка или металлический ящик.
     
  6. Albert

    Albert

    Регистрация:
    2 Февраль 2016
    Сообщения:
    298
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Мужской
    Дешевле и проще всего сделать коптильню из простой двухсотлитровой железной бочки. Для холодного копчения её нужно соединить трубой с ещё одной ёмкостью, в которой будут тлеть опилки. Дым проходя по трубе будет охлаждаться и коптить продукты.
     

Поделиться этой страницей

Похожие темы
  1. Lavron
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    814
  2. yuliyaskiba
    Ответов:
    12
    Просмотров:
    936
  3. Леод
    Ответов:
    5
    Просмотров:
    709
  4. Alexander_avu
    Ответов:
    9
    Просмотров:
    647
  5. LITVIN
    Ответов:
    1
    Просмотров:
    1.035
Загрузка...
Статус темы:
Закрыта.